The NBK Schools trân trọng cảm ơn Quý phụ huynh đã luôn tin tưởng, đồng hành cùng Trường trong việc tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh.

Trong thời gian gần đây, trên địa bàn Hà Nội đã xảy ra vụ việc nghiêm trọng liên quan đến an toàn thực phẩm: cơ quan chức năng đã phát hiện và triệt phá đường dây thu gom, giết mổ và tiêu thụ khoảng 300 tấn lợn mắc dịch bệnh, số thực phẩm này đã được đưa vào chợ đầu mối, chợ dân sinh và cung cấp cho một số bếp ăn tập thể, bao gồm cả trường học.
Trước thông tin trên, Trường Nguyễn Bỉnh Khiêm đã chủ động rà soát toàn bộ quy trình cung ứng thực phẩm và thông tin rõ tới Quý phụ huynh như sau:

1. Về đơn vị cung cấp thực phẩm:
- Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát KHÔNG nằm trong danh sách các đơn vị cung cấp thực phẩm đã được Trường lựa chọn và phê duyệt.
- Trường khẳng định không sử dụng bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào từ Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát trong bếp ăn bán trú.

2. Về nguồn gốc thịt lợn đang sử dụng tại bếp ăn:
- Đơn vị cung cấp trực tiếp cho trường: Công ty TNHH Một thành viên Lý Châm.
- Nguồn thịt lợn được nhập từ: Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam – Chi nhánh NM3 tại Hà Nội. (Sau khi nhập Thịt lợn tươi sống, Công ty TNHH MTV Lý Châm có trách nhiệm phân chia, sơ chế thịt đúng quy trình và cung cấp cho bếp của Trường).
Các đơn vị này được lựa chọn trên cơ sở đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, có hồ sơ truy xuất nguồn gốc rõ ràng và được kiểm soát chặt chẽ trong toàn bộ quá trình cung ứng.

3. Công tác kiểm soát an toàn thực phẩm tại bếp ăn:
Trường duy trì nghiêm túc các biện pháp kiểm soát, bao gồm:
Thực hiện đầy đủ quy trình kiểm thực 3 bước;
- Lưu mẫu thức ăn hàng ngày theo quy định; Ghi chép sổ sách kiểm soát đầu vào – chế biến – phục vụ;
- Có sự giám sát thường xuyên của cán bộ quản lý và đại diện cha mẹ học sinh.
Trường luôn đặt mục tiêu đảm bảo chất lượng và an toàn bữa ăn bán trú cho học sinh lên hàng đầu, đồng thời tăng cường kiểm soát, rà soát nhà cung cấp trong bối cảnh các vụ việc liên quan đến an toàn thực phẩm đang được các cơ quan chức năng xử lý.

Trường xin thông báo để Quý Phụ huynh, thầy/cô cán bộ, giáo viên, nhân viên hoàn toàn yên tâm khi sử dụng dịch vụ ăn bán trú tại bếp ăn của Trường.
Trân trọng cảm ơn./.